たんげ めぇ～ かぶだ（すごく おいしい かぶだ）

この間　あすなろ青果　社員のK又さんより　青森県野辺地町の「葉付きこかぶ」を試食用にともらったので、早速　家で調理することにしました。　がっ・・・　　な　ながい！！　何が長いかというと・・・見るからにわかるようにその葉の長さが長いこと長いこと　（><）キャーっっ　余裕で３０ｃｍの長さはある葉がロンぐ～　の　かぶです。　青森県は全国でもかぶの有数の産地でもあります。このかぶは野辺地町特有のヤマセ（太平洋から吹き付ける冷たい風）による気候が白かぶを作り、漬け物はもちろん　生でサラダ感覚で食べられます。
　
・皮が薄い

・色白

・やわらかい　


せっかくのこの長い長い　ロンぐ～　な　葉茎を使わにゃ損とばかり　葉茎を使った料理を作り　旦那さまの晩酌のおつまみへと変身いたしました。

作ったのは　こちら　↓

「かぶの葉茎　＆　シーフード　のからしマヨネーズ和え」　

　※　塩ゆでした葉茎と解凍しておいた冷凍シーフードをからしマヨネーズで和えるだけの簡単おつまみ１品が出来上がりました。　マヨネーズだから　くどいかと思いきや　意外とあっさりしてました。めんどくさがり屋の私でも和えるだけなので簡単（＾＾；）

白い部分は定番　浅漬けでおいしくいだだきました。　大根なんかもそうですが、かぶの葉にも栄養がたっぷり（　カルシウム・カリウム・ビタミンC　など）あるので、捨てちゃ　せっかくの栄養を捨てるのと同じこと（><）　白部分はその他　カクテキ・スープ・サラダに　茎はサッとゆでて和え物や炒め物に　葉は汁物にと使えます。葉付き白かぶを見つけたら試してみてくださいね～♪

青森の白かぶ　めどーっっ！！　（青森の白かぶ　おいしいよ）

　☆　プチ　津軽弁講座でした　☆